Tuyển sinh Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng – Nhận bằng chính quy

Ngày càng nhiều bạn trẻ muốn bước vào ngành F&B nhưng lại băn khoăn không biết bắt đầu từ đâu. Chương trình Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng chính là con đường rõ ràng và dễ đi nhất: học ngắn hạn, thực hành nhiều và có bằng chính quy để đảm bảo giá trị khi xin việc. Chương trình này phù hợp với những bạn muốn nhanh chóng nắm nghề, rèn tác phong chuyên nghiệp và sớm xây dựng sự nghiệp trong môi trường nhà hàng  khách sạn đầy cơ hội.

Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng là gì?

Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng là chương trình đào tạo dành cho những bạn muốn làm việc trong môi trường nhà hàng khách sạn một cách bài bản và chuyên nghiệp. Khi học, bạn sẽ được hướng dẫn từ những kỹ năng cơ bản như phục vụ bàn, set up món, ghi order, chăm sóc khách cho đến những nghiệp vụ nâng cao hơn như xử lý tình huống, giao tiếp dịch vụ, quản lý ca làm.

Điểm hay của hệ trung cấp này là học đi đôi với thực hành rất nhiều. Bạn không chỉ học lý thuyết suông mà được chạm tay vào thực tế: đứng bàn, phục vụ, rèn tác phong, hiểu quy trình vận hành của một nhà hàng đúng chuẩn.

Vì sao ngành Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng lại thu hút nhiều giới trẻ?

Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng ngày càng thu hút giới trẻ vì đây là con đường ngắn nhất để bước vào ngành dịch vụ – nơi luôn thiếu nhân lực có tay nghề. Nhiều bạn chọn học trung cấp vì thời gian đào tạo nhanh, học xong là có thể đi làm ngay, không phải chờ đợi quá lâu. Môi trường F&B thì sôi động, năng động, phù hợp với tính cách của nhiều bạn trẻ thích giao tiếp, thích trải nghiệm và không muốn bó buộc trong công việc văn phòng.

Một lý do nữa là nghề này mở ra rất nhiều cơ hội: từ phục vụ, lễ tân, quản lý ca, giám sát cho đến tự mở quán nếu có đam mê kinh doanh. Thu nhập cũng khá ổn định, đặc biệt khi bạn có tác phong tốt và biết phục vụ chuyên nghiệp.

Những kỹ năng nghề cần có khi học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng

Kỹ năng phục vụ bàn đúng chuẩn

Trong nghề nhà hàng, phục vụ bàn là kỹ năng cốt lõi. Khi học, bạn sẽ được hướng dẫn cách bày bàn theo phong cách Á – Âu, cách mang món sao cho gọn gàng, rót nước đúng cách, ghi order rõ ràng và theo sát bàn khách trong suốt bữa ăn. Khi làm quen với quy trình này rồi, bạn sẽ không còn lúng túng lúc đông khách, làm việc trôi chảy hơn và tạo được ấn tượng chuyên nghiệp ngay từ những ngày đầu đi làm.

Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách

Làm dịch vụ thì nói chuyện với khách là chuyện hằng ngày. Bạn cần biết nói sao cho lịch sự, dễ nghe, đúng mực và phù hợp với từng kiểu khách khác nhau. Những lúc khách phải chờ lâu, khách góp ý hay có yêu cầu đặc biệt, cách bạn giao tiếp sẽ quyết định họ có hài lòng hay không. Nói chuyện khéo một chút là mọi việc nhẹ nhàng hơn rất nhiều.

Biết sắp xếp thời gian và làm nhiều việc cùng lúc

Giờ cao điểm trong nhà hàng thường rất bận, nếu không biết sắp xếp sẽ dễ bị rối. Bạn cần tập quen với việc ưu tiên: bàn nào cần phục vụ trước, món nào đang chờ, khách nào đang cần hỗ trợ. Khi quen nhịp rồi, bạn sẽ làm việc bình tĩnh hơn, không bị cuốn theo áp lực và khách cũng không phải chờ đợi quá lâu.

Hiểu rõ quy trình vận hành nhà hàng

Ngoài phục vụ, bạn còn cần nắm được quy trình chung của nhà hàng như: chuẩn bị trước ca, phục vụ trong ca, dọn dẹp sau ca, vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản dụng cụ và tuân thủ an toàn lao động. Khi hiểu rõ những việc này, bạn sẽ làm đúng ngay từ đầu, hạn chế sai sót và tự tin hơn khi làm ở nhà hàng lớn hay khách sạn.

Kỹ năng xử lý tình huống phát sinh

Trong nhà hàng, chuyện phát sinh là không tránh khỏi: khách đổi món, khách ăn kiêng, món ra chậm hay bàn đặt chưa sẵn. Lúc này, bạn cần biết xử lý nhanh, khéo và đúng quy định để khách vẫn cảm thấy được tôn trọng. Đây là kỹ năng rất quan trọng giúp bạn giữ hình ảnh chuyên nghiệp cho bản thân và cho cả nhà hàng.

Kiến thức cơ bản về món ăn và đồ uống

Bạn không cần phải là đầu bếp, nhưng ít nhất cũng nên hiểu menu có những món gì, nguyên liệu chính ra sao, món nào dễ tư vấn cho khách. Với đồ uống cũng vậy, chỉ cần nắm những loại phổ biến như nước ép, đồ nóng – lạnh hay cocktail không cồn là đã đủ để phục vụ tốt. Khi hiểu rõ menu, bạn sẽ tư vấn tự tin hơn và giúp khách có trải nghiệm trọn vẹn hơn.

Nội dung học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng tại Học viện Cati

Thông tin xét tuyển Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng tại Học Viện Cati

Điều kiện xét tuyển Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng

• Phạm vi tuyển sinh (vùng tuyển sinh): Toàn quốc.
• Thời gian tuyển sinh: đang nhận đăng ký tuyển sinh.
• Lệ phí xét tuyển: Miễn phí.
• Hình thức xét tuyển: Xét tuyển bảng điểm, học bạ.

Hồ sơ xét tuyển Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng

• 04 ảnh 3×4, áo sơ mi trắng, nền xanh, chụp không quá 6 tháng.
• 01 bản sao CCCD công chứng (Nếu bản sao CMND công chứng thì kèm giấy định danh).
• 01 bản sao văn bằng 1 công chứng (nếu có).
• 01 bảng điểm văn bằng 1 công chứng (nếu có).
• 01 bản sao bằng tốt nghiệp THPT/THCS công chứng.
• 01 bản sao học bạ THPT/THCS công chứng.
• 01 bản sao giấy khai sinh công chứng hoặc trích lục khai sinh.
• 01 sơ yếu lý lịch có chứng thực.
• 01 giấy khám sức khỏe theo đúng quy định không quá 6 tháng.

Cách đăng ký xét tuyển Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng

• Cách 1: Gọi điện trực tiếp tới số hotline bên dưới
• Cách 2: Điền thông tin cá nhân : Họ tên, ngày sinh, số điện thoại, địa chỉ….Phòng tuyển sinh sẽ liên hệ tư vấn và hướng dẫn các em làm hồ sơ xét tuyển.